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收。
现在集市上油馓子还是有卖的，但想着食油质量、健康因素却难得吃上一碗馓子茶了。看产妇也不再用油馓子，偶尔买几把回来和南瓜煮菜吃吃，却也吃不出童年馓子茶的味道了。
（三）糖茶
平常的日子里，没有炒米茶也没有馓子茶。若是来了尊贵的客人，或是有人来家里帮忙，为了表示欢迎和感谢常常要奉上一碗红糖茶。那个年代，红糖同猪肉一样宝贵，凭票购买，一年一人才二斤糖。
记得野营角那里有个供销社，我们孩子没有钱，却喜欢去那里转悠。红糖装在一口大缸里，盖着厚厚的木头盖子。来人买糖，掀开缸盖，一股浓郁的有些凝重的甜味钻进鼻孔，撩拨每根鼻毛，然后沿着气管冲进肺部，唤醒每一个肺胞，一时间难以消化这粘稠的甜味，常常会忍不住咳嗽起来。但我们还是喜欢凑在糖缸前使劲嗅、使劲吸气，仿佛能把缸里的糖吸到嘴里似的。营业员是个精瘦的老爷爷，他常常不耐烦地驱赶我们这些不买东西却占地儿、碍事儿的孩子们，我们就暗地里叫他“瘦猴儿”他抓起一杆小秤，用托盘在缸里一舀，便眯着眼睛看秤杆，用食指缓缓移动秤砣。二斤糖必是称得分毫不差，才倒进一张方方的灰报纸中。在我们羡慕、渴望的眼神中“瘦猴儿”一会儿就把糖包成一个四方的，上面小、下面大的梯形包包，收口处盖一小张长方形红纸，用一种纸绳扎好，交付给买主。收钱、收票，盖缸，我们开始吞咽唾沫。
家里的红糖，被母亲装在一个宽口罐头瓶子里，上面用塑料纸盖着，用布绳捆着，放在碗橱的最上一格，我们拿不到，也不敢爬凳子去拿，因为解得开布绳，却扎不上去，被发现了，难免遭一顿打。而母亲也不是那种对孩子特别吝啬的人。有一次奶奶生病，请了村里的“赤脚”医生来打针，母亲就给那个姓陈的医生“磊”了糖茶（我们的方言中不说泡茶，用筷子搅拌红糖，称“磊”糖茶）。也给我和哥哥“磊”了一碗，四只手捧着一个碗，你一口，我一口，生怕自己的一口没有对面的喝得多，三五口，一碗糖茶就喝光了，喝得太快，只留下口中残存的甜味，再无其它感受。于是巴望着那个赤脚医生客气一下，不去喝那碗糖茶。可是，他给奶奶打完针，端起碗脖子一仰就喝光了，我们只有咽唾沫的份了。
（四）蛋茶
除了糖茶，招待贵客，有时还有蛋茶。那时候，有靠“鸡屁股”过日子的说法，家用花钱除了生产队年终分红，日常开支全靠鸡屁股喽。鸡蛋都要攒起来去供销社换钱买油盐酱醋，所以只有招待最最尊贵的客人才会“打”蛋茶。
这蛋茶，其实就是现在的水煮荷包蛋。水烧开，打进两个或四个鸡蛋，蛋白在水中翻滚、晕染，渐渐凝固在蛋黄四周，像盛开的睡莲，看着就叫人垂涎。盛到碗里，放上一勺糖，如果再滴上几滴麻油，简直要把辘辘饥肠给拽出来。日子不管多么艰难，乡民的质朴与热情从来不会丢。每每看到母亲把蛋茶端到客人面前，我们心中除了嫉恨还有渴望，渴望客人能推脱不吃或者留一半给我们。客人也一般也能读懂孩子眼中的渴望与羡慕，往往在推脱和主人的一再央求下，夹出一个荷包蛋，剩下的都给我们。那蛋茶，色香味俱全，食之无比满足，回味无穷。直到今天，我还是喜欢它独特的味道。
（五）藿香佩兰茶
平原乡村的田野不长茶树，乡民也不懂制茶的工艺，但他们却种出了自己心中的茶叶——藿香和佩兰。
记得小时候，我家草屋前的墙角下都会种几棵藿香和佩兰。藿香叶子宽阔，味道浓烈似乎中药，我不太喜欢。但藿香泡茶喝清凉、解渴，是夏天解暑防酷的必备香茶。
我更喜欢佩兰，我不知道它的学名，但很喜欢“佩兰”这个名字，显得雅气，透着清香。矮小的植株，初夏长叶，秋天开花。椭圆形的叶片粉绿、粉绿的，整个植株都散发着浓郁的、迷人的难以描述的香气。摘一片叶子放入茶碗里，茶水立刻泛出清澈的绿意，浓醇的茶香弥漫四溢，还没喝已然被迷惑、陶醉。喝上一口，清冽甘醇、唇齿留香，连说话都吐出的香气。
记得家里有一个锡壶，大肚皮、长嘴巴，灰不溜秋的。夏天的时候，母亲总是一早起来烧开水，掐几片藿香和佩兰叶，扔进茶壶倒进开水，任它慢慢凉，慢慢喝。口渴了，拎起壶倒上一碗，咕咚咕咚一碗下去，全身清凉，每个毛孔都散发着香气；来人了，也倒上一碗，淡绿的茶水，浓郁的茶香，足以表达主人的敬意。
秋天，佩兰开出一串串粉紫的小花来，米粒大小的花儿，奇香无比。这花从初秋开到初冬，早开的结了种子，后面的还续着开，直到整棵佩兰枯萎。母亲把枯萎的佩兰连同茎叶、种子剪成一段一段的，晒干后放进小布袋，拈几段用来泡茶，一样香气袭人。
没有茶叶的日子里，乡村并不缺乏热情、真诚和茶香，各种乡茶在乡民粗糙的大碗里上演着甜蜜与温馨，流淌着淳朴与爱。多少年过去了，各种名贵的茶叶取代了土气的乡茶，精美的茶具取代了粗碗锡壶，纯净水。矿泉水取代了河水、井水，名正言顺的茶叶已走进寻常百姓的杯盏。只是，童年乡茶的味道时常氤氲着我的梦和我回不去的童心。
（如烟完成于2017年2月3日）
收。
现在集市上油馓子还是有卖的，但想着食油质量、健康因素却难得吃上一碗馓子茶了。看产妇也不再用油馓子，偶尔买几把回来和南瓜煮菜吃吃，却也吃不出童年馓子茶的味道了。
（三）糖茶
平常的日子里，没有炒米茶也没有馓子茶。若是来了尊贵的客人，或是有人来家里帮忙，为了表示欢迎和感谢常常要奉上一碗红糖茶。那个年代，红糖同猪肉一样宝贵，凭票购买，一年一人才二斤糖。
记得野营角那里有个供销社，我们孩子没有钱，却喜欢去那里转悠。红糖装在一口大缸里，盖着厚厚的木头盖子。来人买糖，掀开缸盖，一股浓郁的有些凝重的甜味钻进鼻孔，撩拨每根鼻毛，然后沿着气管冲进肺部，唤醒每一个肺胞，一时间难以消化这粘稠的甜味，常常会忍不住咳嗽起来。但我们还是喜欢凑在糖缸前使劲嗅、使劲吸气，仿佛能把缸里的糖吸到嘴里似的。营业员是个精瘦的老爷爷，他常常不耐烦地驱赶我们这些不买东西却占地儿、碍事儿的孩子们，我们就暗地里叫他“瘦猴儿”他抓起一杆小秤，用托盘在缸里一舀，便眯着眼睛看秤杆，用食指缓缓移动秤砣。二斤糖必是称得分毫不差，才倒进一张方方的灰报纸中。在我们羡慕、渴望的眼神中“瘦猴儿”一会儿就把糖包成一个四方的，上面小、下面大的梯形包包，收口处盖一小张长方形红纸，用一种纸绳扎好，交付给买主。收钱、收票，盖缸，我们开始吞咽唾沫。
家里的红糖，被母亲装在一个宽口罐头瓶子里，上面用塑料纸盖着，用布绳捆着，放在碗橱的最上一格，我们拿不到，也不敢爬凳子去拿，因为解得开布绳，却扎不上去，被发现了，难免遭一顿打。而母亲也不是那种对孩子特别吝啬的人。有一次奶奶生病，请了村里的“赤脚”医生来打针，母亲就给那个姓陈的医生“磊”了糖茶（我们的方言中不说泡茶，用筷子搅拌红糖，称“磊”糖茶）。也给我和哥哥“磊”了一碗，四只手捧着一个碗，你一口，我一口，生怕自己的一口没有对面的喝得多，三五口，一碗糖茶就喝光了，喝得太快，只留下口中残存的甜味，再无其它感受。于是巴望着那个赤脚医生客气一下，不去喝那碗糖茶。可是，他给奶奶打完针，端起碗脖子一仰就喝光了，我们只有咽唾沫的份了。
（四）蛋茶
除了糖茶，招待贵客，有时还有蛋茶。那时候，有靠“鸡屁股”过日子的说法，家用花钱除了生产队年终分红，日常开支全靠鸡屁股喽。鸡蛋都要攒起来去供销社换钱买油盐酱醋，所以只有招待最最尊贵的客人才会“打”蛋茶。
这蛋茶，其实就是现在的水煮荷包蛋。水烧开，打进两个或四个鸡蛋，蛋白在水中翻滚、晕染，渐渐凝固在蛋黄四周，像盛开的睡莲，看着就叫人垂涎。盛到碗里，放上一勺糖，如果再滴上几滴麻油，简直要把辘辘饥肠给拽出来。日子不管多么艰难，乡民的质朴与热情从来不会丢。每每看到母亲把蛋茶端到客人面前，我们心中除了嫉恨还有渴望，渴望客人能推脱不吃或者留一半给我们。客人也一般也能读懂孩子眼中的渴望与羡慕，往往在推脱和主人的一再央求下，夹出一个荷包蛋，剩下的都给我们。那蛋茶，色香味俱全，食之无比满足，回味无穷。直到今天，我还是喜欢它独特的味道。
（五）藿香佩兰茶
平原乡村的田野不长茶树，乡民也不懂制茶的工艺，但他们却种出了自己心中的茶叶——藿香和佩兰。
记得小时候，我家草屋前的墙角下都会种几棵藿香和佩兰。藿香叶子宽阔，味道浓烈似乎中药，我不太喜欢。但藿香泡茶喝清凉、解渴，是夏天解暑防酷的必备香茶。
我更喜欢佩兰，我不知道它的学名，但很喜欢“佩兰”这个名字，显得雅气，透着清香。矮小的植株，初夏长叶，秋天开花。椭圆形的叶片粉绿、粉绿的，整个植株都散发着浓郁的、迷人的难以描述的香气。摘一片叶子放入茶碗里，茶水立刻泛出清澈的绿意，浓醇的茶香弥漫四溢，还没喝已然被迷惑、陶醉。喝上一口，清冽甘醇、唇齿留香，连说话都吐出的香气。
记得家里有一个锡壶，大肚皮、长嘴巴，灰不溜秋的。夏天的时候，母亲总是一早起来烧开水，掐几片藿香和佩兰叶，扔进茶壶倒进开水，任它慢慢凉，慢慢喝。口渴了，拎起壶倒上一碗，咕咚咕咚一碗下去，全身清凉，每个毛孔都散发着香气；来人了，也倒上一碗，淡绿的茶水，浓郁的茶香，足以表达主人的敬意。
秋天，佩兰开出一串串粉紫的小花来，米粒大小的花儿，奇香无比。这花从初秋开到初冬，早开的结了种子，后面的还续着开，直到整棵佩兰枯萎。母亲把枯萎的佩兰连同茎叶、种子剪成一段一段的，晒干后放进小布袋，拈几段用来泡茶，一样香气袭人。
没有茶叶的日子里，乡村并不缺乏热情、真诚和茶香，各种乡茶在乡民粗糙的大碗里上演着甜蜜与温馨，流淌着淳朴与爱。多少年过去了，各种名贵的茶叶取代了土气的乡茶，精美的茶具取代了粗碗锡壶，纯净水。矿泉水取代了河水、井水，名正言顺的茶叶已走进寻常百姓的杯盏。只是，童年乡茶的味道时常氤氲着我的梦和我回不去的童心。
（如烟完成于2017年2月3日）